Charlas y Conferencias

Audiovisual titulado 'La Cesta’ creado por los heladeros Fernando Sáenz y Angelines González donde nos invitan a la reflexión con relato cinematográfico que busca dar voz a los pequeños productores que luchan por subsistir y sensibilizando y concienciando a los consumidores. El documental dura una media hora y se completará con una charla-debate sobre el tema en cuestión.

Un espacio para dialogar con personas expertas en trastornos de la conducta alimentaria y de nuestras relaciones con la comida.

Mesa redonda intergeneracional:  Más allá del plato. Modera: Begoña Sainz de Murieta
Una mesa redonda planteada no para hablar de delicias gastronómicas, si no para ir un paso más allá y tratar dos cuestiones fundamentales y relevantes en torno al desperdicio alimentario y a las consecuencias medioambientales de los alimentos.
De un modo dinámico y respetuoso, trataremos estos temas apoyándonos en audiovisuales que nos servirán para iniciar el debate. Intervendrá profesorado y alumnado de la UPL de diferentes edades.

El punto de partida de Sobre la mesa. Semióticas de los alimentos es la ideoperformance Semiotics of the Kitchen de Martha Rosler, obra que forma parte de la Colección del Museo Reina Sofía.

Presentación del libro No soy uno de los vuestros, de Marc Casanovas, periodista, crítico gastronómico y apasionado de la alimentación.